Skræl rødbederne og kog dem i ca. 20 minutter
Skyl og dræn kikærterne.
Pil hvidløgene og kom dem i blenderen sammen med kikærterne og de kogte rødbeder.
Kom de øvrige ingredienser i blenderen og blend det hele godt.
Tilsæt evt. lidt ekstra koldt vand, hvis konsistensen ønskes mere cremet. Hummus bør minde om rørt kagedej og må endelig ikke være for tør.
Smag til med salt og peber.
Hummus kan både bruges som pålæg og dip