Kog kartoflerne til de er møre. Lad dem køle af og skær dem derefter i halve eller mindre stykker.
Skyl de friske spinatblade og dyp dem tørre.
Skyl jordbærrene og skær dem i halve
Hæld kogende vand over de frosne edamamebønner og lad dem stå et par minutter. Si vandet fra.
Dressing: Rør olivenolie, hvid balsamico og sennep godt sammen. Smag til med salt og peber. Fordel spinat, kartofler, edamamebønner og jordbær på en tallerken eller i en skål og hæld dressingen over.Så er salaten klar til servering.