Pil og hak løget. Pil og pres hvidløget.
Sauter løg og hvidløg i olie i en gryde, til de bliver klare.
Tilsæt bouillon og ærter.
Lad det simrekoge i ca. 10 minutter.
Blend suppen med en stavblender eller i en blender til den får en cremet konsistens.
Rør fløde i, og smag til med salt, peber og citronsagt.
Servér suppen kold eller varm med den ønskede topping, som kan være sprøde bacontern, ristede stykker rugbrød eller ristede mandler.Eller en lækker lun bolle.