Skær agurken i fine skiver på et rivejern eller et mandolinjern
Bland agurkeskiverne med salt og lad dem trække i ca. 20 min.
Skyl agurkeskiverne og lad dem tørre i et rent viskestykke
Giv eddike, sukker og vand et opkog, så sukkeret bliver opløst
Smag til med peber
Kom agurkeskiverne i et skoldet glas og hæld lagen over.
Lad det trække mindst 1 time, og gerne længere.