Udskriv
KYLLINGEBRYST.PASTA.PESTO

KYLLINGEBRYST MED PASTA OG PESTO

Ingredienser

1 Person

  • 50 g pasta
  • 100 g squash
  • 100 g gulerødder
  • 1 stk kyllingebryst (120-150g)
  • 1 tsk olivenolie til stegning
  • salt og peber
  • 1 spsk persillepesto (opskrift her på siden) eller anden pesto

Sådan gør du

  • Kog pastaen
  • Skræl gulerødderne.
    Riv gulerødder og squash på et mandolinjern eller skær dem i fine tern.
  • Steg kyllingebrystet i ca. 3 min. på hver side
  • Damp grøntsagerne i kogende vand i 2 minutter.
  • Bland grøntsager, pasta, kylling og persillepesto.
  • Krydr med salt og peber.
  • Server straks